توضیحات
زردچوبه بو داده یکی از ابتکارات گروه زرین ثمر است که برای شما مشتریان عزیز آماده شده است.
حتماً می‌دانید که طبق تحقیقات، بخش عمده‌ای (بین 27 تا 53 درصد! ) از کورکومین که مهمترین آنتی اکسیدان زردچوبه است در حین پخت و پز با حرارت بالا و تحت فشار از بین می‌رود (منبع). با این حال اگر زردچوبه به میزان کم و در دمای پایین بوداده شود و یا پخته شود، جذب آنتی اکسیدان‌های آن به مراتب بالا می‌رود.
یکی دیگر از راههای افزایش جذب آنتی اکسیدان‌های زردچوبه ، استفاده از پودر فلفل سیاه درجه یک به همراه آن است. این کار باعث می‌شود هم کورکومین موجود در زردچوبه و هم پیپرین موجود در فلفل سیاه بهتر جذب شوند.
زردچوبه بوداده چیست؟
به همین خاطر ما برای شما کار را راحت نموده‌ایم و قلم زردچوبه را قبل از آسیاب، با حرارت ملایم و بدون روغن تفت می‌دهیم و سپس آسیاب می‌کنیم. بدین ترتیب شما می‌توانید آن را در انتهای پخت نیز به غذای خود بزنید و یا حتی همچون نمک به غذا بیفزایید تا از خواص زردچوبه بوداده بهره‌مند شوید.
خواص زردچوبه بو داده
همچنین در مورد خواص زردچوبه بوداده می‌توان گفت که پودر زردچوبه بو داده ؛
- رنگ پررنگتری دارد
- رنگدهی بیشتری دارد
- بوی کمتری می‌دهد
- حدوداً تا 20 درصد به صرفه تر است
هنگام بودادن زردچوبه وزن آن کم می‌شود و بدیهی است که این فرایند برای ما هزینه دارد، اما ما فقط بخاطر علاقه‌ای که به مشتریانمان داریم و در جواب اعتماد ایشان، محصول پودر زردچوبه بو داده را با همان قیمت پودر زردچوبه خام ارائه نموده‌ایم. (هر دو محصول زردچوبه دقیقاً از یک نوع قلم و بدون هیچ گونه ناخالصی تهیه می‌گردند)
نکته: چنانچه هدف شما از خرید زردچوبه بوداده استفاده‌ی خارجی است، توصیه می‌کنیم از پودر زردچوبه‌ی خام استفاده بفرمایید چون کورکومین بیشتری دارد و در آن مورد خاصیت ضدالتهابی ارجحیت دارد .
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.